单相固态继电器（SSR）在电热水器中的节能作用主要体现在其对加热功率的精确控制上。传统的电热水器通常使用机械式继电器或温度控制器来控制加热，但这种方式在温度调节的精度和响应速度上可能不够理想。而SSR则能够更快速、更精确地控制加热功率，从而达到节能的效果。

具体来说，SSR通过控制电热水器中的加热元件的功率输出，可以实现对水温的精确控制。当水温达到设定值时，SSR可以快速降低或切断加热功率，避免水温过高而浪费能源。同时，由于SSR的响应速度快，可以在水温下降时迅速恢复加热，保持水温的稳定，从而提高用户的舒适度和满意度。

此外，SSR还具有无触点、无火花、无噪音、耐震动等优点，可以延长电热水器的使用寿命，减少维护成本。同时，SSR的体积小、重量轻，可以方便地安装在电热水器中，不会占用太多的空间。

需要注意的是，虽然SSR在电热水器中具有一定的节能作用，但其节能效果还受到其他因素的影响，如电热水器的保温性能、使用环境等。因此，在选择电热水器时，还需要综合考虑各种因素，选择适合自己需求的产品。

总的来说，单相固态继电器在电热水器中的应用可以实现对加热功率的精确控制，从而达到节能的效果，同时还具有其他多种优点，是一种值得推广和应用的节能技术。